Возрастное ограничение 18+

С начала года у шести свердловских производителей было выявлено превышение соматических клеток

14.17 Четверг, 23 мая 2024
Фото: Юлия Медведева / Вечерние ведомости
С начала года в Свердловской области специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора из регионального департамента ветеринарии зарегистрировали несоответствие нормам сырого молока у шести местных производителей.

«Соматические клетки – это клетки различных тканей и органов (клетки эпителия молочной железы, лейкоциты, эритроциты). Они всегда присутствуют в молоке, так как в вымени коровы происходит отторжение старых клеток, в результате чего они попадают в молоко, однако повышенное содержание соматических клеток может свидетельствовать о наличии какого-либо воспалительного процесса»,

– пояснили в ведомстве.


Там также подчеркнули, что самая распространённая причина роста соматических клеток в молоке – мастит. Это заболевание молочной железы, которое возникает при попадании в вымя инфекции. К такому нередко приводит несоблюдение правил при доении – недостаточная дезинфекция вымени и доильного оборудования, неисправность оборудования, слишком долгий период доения.

Из-за большого количества соматических клеток молоко становится горьким и солоноватом. Употребление такого молока может вызывать у человека пищевое отравление, расстройство функций ЖКТ, стрептококковую ангину и многое другое.

Получать доступ к эксклюзивным и не только новостям «Вечерних ведомостей» быстрее можно, подписавшись на нас в сервисах «Яндекс.Новости» и «Google Новости».
Юлия Медведева © Вечерние ведомости


Поддержать редакцию

Похожие материалы

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Работая с этим сайтом, вы даете свое согласие на использование файлов cookies. Статистика использования сайта отправляется в Google и Yandex. Политика конфиденциальности
OK