Мясной и колбасный фальсификат выявили в Свердловской области

В сентябре в испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора провели проверку десяти проб мясной продукции методом ПЦР. По результатам проверки была выявлена ДНК курицы в одной из проб тушенки, надпись на которой гласит: «Говядина тушеная высший сорт».

В двух пробах колбасных изделий (рулет из мяса птицы и колбаса варено-копченая из мяса птицы) ученые обнаружили ДНК свиньи. В пробе свиной тушенки присутствовала ДНК митохондриального генома жвачных животных рода Bos (настоящие быки).

Во всех перечисленных случаях производители не указали обнаруженные компоненты в составе своих продуктов, это означает факт фальсификации сырьевого состава.

---

Екатеринбург выставил на торги брутто-контракты

Среда, 2 июля, 09.40

Врезавшийся в забор грузовик под Первоуральском перекрыл движение на Пермском тракте

Среда, 2 июля, 09.02

Трёх кошек спас в воскресенье известный уральский зоозащитник на улицах Екатеринбурга

Вторник, 1 июля, 21.48

Еще новости >>>