Удивительное рядом: «Честные продукты» нашли в Екатеринбурге сыр без добавок
17.09.2015
Активисты движения «Честные продукты», которые борются за «чистоту» полок в супермаркетах уральской столицы, опубликовали отчет о результатах исследования сыра. В «Мегамарте» на улице Советской в Екатеринбурге они приобрели пять образцов молочного продукта и сдали их на экспертизу в аккредитованные испытательные центры.
«Специалисты лаборатории анализировали продукты на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», исследуя образцы на наличие бактерий групп кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы, листерии, и проверяли массовую долю жира (м. д. ж.), массовую доли влаги и жирной кислоты (говорит о фальсификации продукта жирами немолочного происхождения) в каждом экземпляре на соответствие ГОСТу», – сообщают активисты в блоге организации в «Живом журнале».
Активисты проекта «Честные продукты» добрались до сыров
– Один из самых важных показателей в исследовании – это массовая доля жира, который характеризует недостаток либо соответствие необходимому количеству молочных жиров в продукции. Их количество всегда заявляется на упаковке в процентах. Недостаток жиров говорит о том, что производитель сэкономил на сырье либо подменил молочные жиры растительными, что сейчас не редкость, – говорит руководитель проекта «Честные продукты» Дмитрий Чукреев.
Результаты «контрольной закупки» оказались неожиданными для общественников. «Если честно, мы думали, что 2-3 образца окажутся «забракованными», но эксперты сделали вывод, что все пять проб соответствуют требованиям по определяемым показателям», – удивляются в «ЧП».
По заключению экспертов, значения показателей находятся в пределах норм у следующих сыров:
- Сыр «Российский», м. д. ж. 50%, торговая марка «Сыробогатов» (Екатеринбург);
- Сыр «Мраморный Ичалки», м. д. ж. 45%, ОАО «Сыродельный комбинат «Ичалковский», Респ. Мордовия;
- Сыр «Гауда», м. д. ж. 40%, ОАО «Милком», Ижевск;
- Сыр «Бельфор», м. д. ж. 45%, «Белебеевский молочный комбинат», Респ. Башкирия;
- Сыр «Белая вежа», м. д. ж. 45%, ОАО «Щучинский МСЗ», Беларусь.
– Конечно, мы на этом не остановимся. Трудно поверить в то, что некачественные сыры у нас не продают, когда на форумах и в социальных сетях читаешь негативные отклики о «пластилине», который заполонил продуктовые полки. Поэтому мы обязательно продолжим исследования сыров, – обещает Дмитрий Чукреев.
Ревизоры проверили пять видов продукции, и все пробы прошли проверку на соответствие требованиям
«Специалисты лаборатории анализировали продукты на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», исследуя образцы на наличие бактерий групп кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы, листерии, и проверяли массовую долю жира (м. д. ж.), массовую доли влаги и жирной кислоты (говорит о фальсификации продукта жирами немолочного происхождения) в каждом экземпляре на соответствие ГОСТу», – сообщают активисты в блоге организации в «Живом журнале».
Активисты проекта «Честные продукты» добрались до сыров– Один из самых важных показателей в исследовании – это массовая доля жира, который характеризует недостаток либо соответствие необходимому количеству молочных жиров в продукции. Их количество всегда заявляется на упаковке в процентах. Недостаток жиров говорит о том, что производитель сэкономил на сырье либо подменил молочные жиры растительными, что сейчас не редкость, – говорит руководитель проекта «Честные продукты» Дмитрий Чукреев.
Результаты «контрольной закупки» оказались неожиданными для общественников. «Если честно, мы думали, что 2-3 образца окажутся «забракованными», но эксперты сделали вывод, что все пять проб соответствуют требованиям по определяемым показателям», – удивляются в «ЧП».
По заключению экспертов, значения показателей находятся в пределах норм у следующих сыров:
- Сыр «Российский», м. д. ж. 50%, торговая марка «Сыробогатов» (Екатеринбург);
- Сыр «Мраморный Ичалки», м. д. ж. 45%, ОАО «Сыродельный комбинат «Ичалковский», Респ. Мордовия;
- Сыр «Гауда», м. д. ж. 40%, ОАО «Милком», Ижевск;
- Сыр «Бельфор», м. д. ж. 45%, «Белебеевский молочный комбинат», Респ. Башкирия;
- Сыр «Белая вежа», м. д. ж. 45%, ОАО «Щучинский МСЗ», Беларусь.
– Конечно, мы на этом не остановимся. Трудно поверить в то, что некачественные сыры у нас не продают, когда на форумах и в социальных сетях читаешь негативные отклики о «пластилине», который заполонил продуктовые полки. Поэтому мы обязательно продолжим исследования сыров, – обещает Дмитрий Чукреев.
Ревизоры проверили пять видов продукции, и все пробы прошли проверку на соответствие требованиям
Иван Морозов © Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
В Нижнем Тагиле мужчина на электросамокате сбил пятилетнюю девочку
Понедельник, 21 июля, 17.39
На севере Екатеринбурга хотят провести две новые улицы
Понедельник, 21 июля, 17.02
Жителя Асбеста будут судить за покушение на убийство незнакомца
Понедельник, 21 июля, 16.37