Кулинарный шок: в Екатеринбурге обнаружена подвальная пекарня со сточными водами
20.11.2012
Сотрудники екатеринбургского отдела свердловского управления Роспотребнадзора проинспектировали пекарню ООО «Самсон и К», расположенную в подвале дома № 36 по улице Титова. Как выяснилось после проверки, условия этого заведения не просто не соответствуют санитарным требованиям, но и вообще несопоставимы с мыслью о том, что там можно выпекать хлеб.
Наряду с отсутствием моечных и дезинфицирующих средств, самыми ужасающим выглядит несоблюдение требований к системе канализации. Так, в моечном отделении вода сливается прямо по желобу в полу, который из-за засоров переполнен застоявшимися сточными водами. А ванна, в которой моют инвентарь, вообще напрямую присоединена к канализации, в то время как правила требуют наличия воздушного разрыва.
Кроме того, на предприятии отсутствует какой-либо контроль за качеством как сырья, так и готовой продукции. Например, воду для выпекания хлебобулочных изделий брали прямо из-под крана.
Решением Роспотребнадзора работа пекарни временно приостановлена. Материалы проверок направлены в федеральный районный суд.
Наряду с отсутствием моечных и дезинфицирующих средств, самыми ужасающим выглядит несоблюдение требований к системе канализации. Так, в моечном отделении вода сливается прямо по желобу в полу, который из-за засоров переполнен застоявшимися сточными водами. А ванна, в которой моют инвентарь, вообще напрямую присоединена к канализации, в то время как правила требуют наличия воздушного разрыва.
Кроме того, на предприятии отсутствует какой-либо контроль за качеством как сырья, так и готовой продукции. Например, воду для выпекания хлебобулочных изделий брали прямо из-под крана.
Решением Роспотребнадзора работа пекарни временно приостановлена. Материалы проверок направлены в федеральный районный суд.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
Произошло смертельное ДТП на трассе Пермь-Екатеринбург с участием легкового и грузового автомобилей
Суббота, 12 октября, 11.10
Меньше двух месяцев осталось до выселения «кошачьей» дамы из микрорайона Заречный
Пятница, 11 октября, 21.20
«Скелетик» на лапках попал в екатеринбургский приют и ищет новый дом
Пятница, 11 октября, 20.41